Idéer & inspiration

Oliven urt - tip fra dyrkning til høst


Hvis du kan lide smagen af ​​oliven, vil du elske olivenurten. Det smager bare vidunderligt og er meget let at dyrke. Vi fortæller dig, hvordan du gør det her.

Oliven urt - standard i middelhavskøkken

Som navnet antyder smager olivenurten af ​​friske oliven og er derfor en af ​​de mest populære urter i middelhavskøkkenet. Selvom den moderat hårdføre urt desværre endnu ikke er blevet meget kendt for os. Olivenurt anvendes normalt i røghuset for at give kød og fisk en endnu mere delikat smag.

Da dette er en urt, der ikke skulle mangle i noget køkken, har vi engang bemærket for dig, hvordan olivenurten dyrkes, plejes og høstes.

Dyrk olivenurt

Du skal plante olivenurten, der gennemsnitligt vokser op til 50 centimeter, på et tørt og solrigt sted. Det er derfor også ideelt til dyrkning i en klippehave.

Tip:

Især når solen skinner, udvikler den grønne blade oliven urt en meget intens oliven duft, der spreder en behagelig aroma i haven.

Omsorg for oliven urt ordentligt

»Vinterbeskyttelse:

Oliven urt, ofte benævnt hellig urt, er en af ​​de nemmeste at pleje i haven og kan med sikkerhed forblive i åbent selv om vinteren, hvis du beskytter den med lidt penseltræ eller havefleece.

Tip:

Oliven urt er også velegnet til dyrkning i en gryde (ledtips: træk urter i vindueskarmen - sådan er det gjort), men skal derefter dvale i et frostfrit, let oversvømmet rum. Dette har den fordel, at du kan bruge urten næsten hele året rundt.

"Casting:

Desuden har den gulblomstrende urtesort med sin langvarige blomstringsfase fra begyndelsen af ​​juni til slutningen af ​​august kun brug for moderat vanding i længere tørre faser - men du skal bestemt undgå vandblæsning!

"Gødskning:

Du skal også regelmæssigt levere oliven urt med organisk gødning. Du bør integrere dette omkring planten cirka hver 4. til 6. uge, hvorved jorden automatisk løsnes igen.

»Skære ned:

En komplet beskæring af planten skal altid finde sted i det tidlige forår, kort før dens nye vækst begynder. Om efteråret skal du på den anden side kun lave en lille topiary hvert år, så det naturlige løv kan beskytte planten mod vinterfrost.

Høst oliven urt

Oliven urten ligner meget cypressfamilien, og det er grunden til, at dens blade ofte forkert omtales som nåle. Disse er dog ideelle til at krydre utallige retter (salater eller supper, fiskeretter og kødretter).

De enkelte stængler høstes afhængigt af brugsbehovet. Du kan plukke bladene til selve opvasken. Det smager også godt som en topping på brød eller med ost.

Derudover kan du tørre olivenurten i det sene efterår som andre urter, så du ikke behøver at undvære den udsøgte smag selv om vinteren. (Link tip: Bevare urter - 5 præsenterede muligheder)

Tip:

Du kan også bruge oliven urt til at fremstille urteolier.

Du er måske også interesseret i:

»Curry urt: tip fra dyrkning til høst
»Svampeurt - dyrkning og pleje
»Plantehavskresse - Sådan gøres det