Tips & tricks

Dyrk østerssvampe på trestubben


En træstub i haven kan bruges effektivt til østerssvampe. Så du har altid din egen forsyning med den populære spiselige champignon derhjemme.

Det sker i hver have, at et træ skal fældes. Hvad der er tilbage er en stubbe, der normalt ikke er til nogen nytte. Men hvis du er en svampelsker og altid har ønsket at dyrke din egen svamp, er østersvampinjen perfekt til de første forsøg på avl.

Østersvampen eller østers svampen er en populær spiselig svamp. Derfor er der stor interesse for at avle selv østerssvampen. Når man dyrker på træ, taler man om såkaldt inokulation. De to vigtigste komponenter til vellykket dyrkning af østers champignon er godt træ og en stærk svampeopdræt, kaldet mycel i specialkredse.

Hvilket træ er velegnet til dyrkning af østers champignon?

Trestubbe, der er tilbage fra hårdttræ, er især velegnede til svampedyrkning. Disse inkluderer:

  • eg
  • pil
  • poppel
  • birk
  • bøg

Logningen skulle ikke have været længere end 2 til 3 måneder siden. Jo friskere træstammen, jo bedre.

Opdræt østers svampe på en trestub - Sådan gør du!

Østersvampe kan dyrkes året rundt, men den bedste periode er fra maj til september. Det kan være for koldt i de andre måneder, hvilket gør væksten vanskelig.

Vand vandstammen godt, inden du begynder at inokulere. For at inokulere trestubben hugges to kiler fra kanterne, som har en dybde på tre til ca. seks centimeter. Svampeopelen smuldres ned i disse forberedte søjler. Du kan få svampeopdræt i havebutikker eller på Internettet, for eksempel hos Amazon. Forsegl derefter søjlen med folie og klæbebånd, så svampens gyd ikke tørrer ud. Hold bagagerummet jævnt fugtigt, men ikke for vådt.

Selv hvis svampeopelen hurtigt oprettes, skal du sørge for, at du er frisk når du handler. Detailhandlere eller fabrikanter bør sikre dette, da dette er den eneste måde at med succes dyrke spiselige svampe i deres egen have. Hvis stubben vejer omkring 100 kg, kan der forventes et udbytte på omkring fem til endda ti kg østersampinier.